老菜脯／老蘿蔔乾
人稱台灣黑人參、菜脯之王

🅥 年份：１０－５０年皆有
🅥 圖為：２００３／２／１８製成
🅥 自用，出清價：600g / $600

🅥 歡迎餐飲業大量購入
出自有潔癖的客家阿媽之手（無沙礫、砂石夾雜其內）
自青少女時期即陸續醃製的客家老蘿蔔乾，天然發酵而成
隨著歲月堆疉積累，勢必與坊間、非客家村落所製成的產品
存在天壤地別的差異！

🅥 保存良好並經反覆醃、壓、翻、曬的陳年老菜脯最適合烹煮雞湯料理，香氣無可挑惕之外
又能品嚐汲取數十載日月精華的甘醇湯頭，客家人的家傳手路菜，貴客來訪時必備的一道佳餚！


🅥 推薦用於：
燉煮雞湯、燉排骨、止咳茶


🅥 燉煮雞湯建議作法：
將老蘿蔔乾用清水沖洗後（勿浸泡！避免精華流失）
切成小段（約 2 條即可，視個人口味調整）
選用台灣枸杞、紅棗、薑 or 蒜、香菇等食材
一起放入鍋內 (無須另外加鹽)
小火熬煮後再將雞肉放入，快熟時再加少許米酒燜煮，數分後即完成料理。


🅥 保存方式：

開封後用橡皮筋綁緊放置常溫乾燥處即可，忌接觸水份
建議保存於合適大小的玻璃瓶內保存。


🅥 保存期限：
愈陳愈香，若保存方式得宜無限期


🅥 運送方式：
各大超商皆可，1000公克內運費$150
大量訂購，歡迎自取免運

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